コントロールストッカー

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このトピックには0件の返信が含まれ、1人の参加者がいます。4 ヶ月、 2 週間前 qooraypa さんが最後の更新を行いました。

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    qooraypa
    参加者

    コントロールストッカーを買いました。
    http://www2.enekoshop.jp/shop/coffee/item_detail?item_id=1462952

    グラインダーで挽いた後微粉を除去するものです。
    雑味やエグ味を軽減できると思い使ってみましたが、思ったより効果がありました。
    味が丸みを帯び、尖った苦味、口に残る余計な苦味が少なくなったように思えます。
    このストッカーには粗さが3種類の網が付属しており、とりあえず一番細かい網を使ってみましたが
    微粉の量は思ったより多く、20g挽いてもその内3gくらいなくなってしまうイメージです。
    これを使う場合は、普段より少し豆を多めにしないと、コーヒーが薄目になってしまうかもしれません。

    安いアイスコーヒー豆でも試してみましたが、マイルド感が出ました。

    しかし毎回淹れるたびに30秒振らなくてはならないのはたいへんですね。
    でも1日のうちで時間によりコーヒーの味の感じ方が変わるのは私だけでしょうか?
    朝、昼、夜のうちで一番雑味やエグ味に敏感になる、また旨味に鈍感になるのが昼間です。
    なので、このストッカーは昼間に使うようにしようと思います。

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